A pandemia transformou negócios em todos os setores, no mundo todo, e o de restaurantes foi um dos mais afetados. Hoje, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o delivery representa de 20% a 30% do faturamento do setor – antes, não chegava a 5%. Neste cenário, surgiram diversos estabelecimentos voltados às entregas, especialmente com cozinhas ocultas (dark kitchens, […]